Blogoverzicht

oktober 2017
23 oktober - Boeuf Bourguignon, een legendarische stoofpot
augustus 2017
31 augustus - September, wijnmaand
juli 2017
21 juli - Spaanse invasie in mooiste Franse vestingstad
mei 2017
22 mei - Villefranche-de-Rouergue: de mooiste markt van Frankrijk
maart 2017
30 maart - Rocamadour, gebouwd op ‘vrome leugens’
februari 2017
24 februari - De wijnbranders van Cognac
januari 2017
31 januari - De dame van de Haute-Savoie
09 januari - Op de eetmarkt in Montignac
december 2016
21 december - Wat eten we met de kerst?
08 december - Guédelon
05 december - Oudste wijngaarden van Frankrijk – AOP Gaillac
01 december - Een fantastische plek in de Cevennen!
november 2016
15 november - Op zijn dorps
oktober 2016
17 oktober - Jazeker, de apotheker!
07 oktober - Kaas

Home >> Blog >> Villefranche-de-Rouergue: de mooiste markt van Frankrijk

Villefranche-de-Rouergue: de mooiste markt van Frankrijk

22 mei 2017

Door Ton Hilderink | Teksten uit Frankrijk

 

Ik houd van Franse markten. In het bijzonder van de markt van Villefranche-de-Rouergue, elke donderdag, het hele jaar door. Ik durf te stellen dat dit de mooiste en gezelligste warenmarkt van heel Frankrijk is. In een zeer bezienswaardig stadje, trouwens, gebouwd volgens de ‘moderne’ regels van de bastides uit het oude Rome. Dat wil zeggen: een rechthoekig patroon van straatjes die allemaal leiden tot één centraal plein.

Dat is in dit geval de Place Notre Dame, waar de gelijknamige kapittelkerk aan gelegen is. Het plein met zijn archaïsche arcades is het middelpunt van de donderdagse markt. Van hieruit waaiert de markt uit over de hele stad. Dat maakt deze markt zo bijzonder: de héle stad staat vol kraampjes. Met etenswaren, kruiden, kippen en konijnen, snuisterijen en hoeden, petten en dameskorsetten. Je kunt het zo gek niet bedenken, of het is te vinden. Ik kocht er voor twee euro een kleurrijke sjaal.

Bekende klanken

Terwijl de kooplui hun waren aanprijzen, klingelt het carillon van de Notre Dam bekende deuntjes. Ik herken een melodietje van Georges Brassens, maar de naam van het chanson schiet me niet te binnen. Ook speelt het carillon My Way, bekend van Elvis Presley en Frank Sinatra. Van oorsprong is dit echter een Frans chanson, in 1967 geschreven door ene Jacques Revaux. Hij kon zijn song aan de straatstenen niet kwijt, tot de Franse zanger Claude François toehapte. Hij kocht het chanson op voorwaarde dat hij de tekst naar zijn hand mocht zetten. Hij maakte er Comme d’habitude van en schreef zijn liefdesverdriet om de blonde zangeres France Gall van zich af. De eerste Engelse artiest die het liedje ontdekte, was David Bowie. Zijn versie heet Even a Fool Learns to Love.

Mooie titel, mijmer ik, terwijl ik liefdevol toekijk hoe mijn vrouw op het plantgoed afgaat. Ze is mooier dan France Gall, potverdorie! Het is voorjaar, dus er moet worden ingekocht voor de moestuin. Mijn vrouw wordt omringd door voornamelijk oudere mannen met pet. Ze doen me denken aan mijn vader, die ook een groot liefhebber van tuinieren was. Bij ons is de moestuin het domein van mijn vrouw. Soms vallen appelen ver van de boom, hoewel bekenden zeggen dat ik uiterlijk sterk op mijn vader lijk, zeker als ik een pet draag.

Eerst de markt, dan aan tafel

Na een kop koffie zwermen we vanuit de Place Notre Dame uit over het kleurrijke middeleeuwse stadje. Overal staan kramen. Soms zijn de straatjes met hun vele vakwerkhuizen zo smal dat er opstoppingen ontstaan. Niemand klaagt, niemand dringt, niemand lijkt haast te hebben. Het is markt, het is mooi weer. Niet zeuren! De kooplui verkopen grappen en grollen; bezoekers knijpen fruit beurs of beginnen met een willekeurige buurman- of vrouw een geanimeerd praatje. Ik wil hier wel wonen, in deze vrolijke stad in de Aveyron.

Maar ik stel me tevreden met deze ene feestelijke marktdag. Temeer omdat ik weet dat we straks, nadat we de tassen vol plantgoed naar de auto hebben gebracht, voortreffelijk gaan lunchen. Ons favoriete restaurant ligt op een wat vreemde locatie, iets buiten het middeleeuwse centrum. Het heet Côté Saveurs en is gevestigd op de eerste verdieping van het Bâtiment La Caserne, 5 Place Louis Fontanges. Ongelooflijk goed, vriendelijk en betaalbaar. Reserveren aanbevolen. Als de eerste marktkooplui rond enen beginnen hun waren op te ruimen, is dat voor ons het signaal om lekker uitgebreid te gaan eten. Van markten in Frankrijk word je hebberig en hongerig.

 

Meer verhalen van Ton Hilderink vind je op Teksten uit Frankrijk

Cookie-instellingen

Cookies zijn kleine tekstbestandjes die door je browser worden opgeslagen op je computer, smartphone of tablet om de website of app goed te laten werken en gebruiksvriendelijker te maken of om ons inzicht te geven in het gebruik van de website of app zodat we deze nog beter kunnen afstemmen op de wensen van onze bezoekers.

Privacy & Cookie Policy | Sluiten
Instellingen

Wij gebruiken cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren. Meer informatie

Wij gebruiken cookies om het gebruik van deze website te vergemakkelijken. U kunt deze cookies uitzetten via uw browser, maar dit kan het functioneren van onze website negatief beïnvloeden.

Sluit